„Wir müssen die Authentizität bewahren“

Innerhalb der AGES, kurz für „Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH“ gibt es verschiedene Geschäftsfelder, eines davon ist die Lebensmittelsicherheit mit Instituten in Wien, Innsbruck und Linz. Im oberösterreichischen Institut ist auch die sogenannte Warengruppe „Honig“ angesiedelt. Geleitet wird es von Dr. Daniela Schachner.

Sie gibt den Leserinnen und Lesern Einblicke über Untersuchungsmethoden, Entwicklungen und Ziele. Auch Honigverfälschungen und Rückstandsproblematik sind Thema.

Weitere Themen des Artikels

• Welche Honigproben landen bei Ihnen im Labor?
• Woher stammen die Proben?
• Mit welchem Ziel werden die Kontrollen durchgeführt?
• Wie wird Honig untersucht? Welche Methoden oder Bereiche gibt es?
• und vieles mehr

>> Lesen Sie den vollständigen Artikel in der „Bienen aktuell“-Ausgabe 6/23.